Colore dominante: rosso
Base: passata o pelati spicy
Ingredienti (2 persone)
Per la crema bianca:
• 1 lattina di fagioli cannellini scolati
• 1 cucchiaio olio
• 1 mestolo di brodo o acqua calda
• Sale, pepe
Per la parte verde:
• 100 g cavolo nero a listarelle
• Olio, sale
Per la salsa spicy:
• 200 ml passata di pomodoro
• Paprika piccante
• Peperoncino fresco o secco
• Sale
Procedimento
1. Frulla i cannellini con olio, sale e un po’ di brodo fino a ottenere una crema liscia.
2. Salta il cavolo nero in padella finché diventa morbido.
3. Prepara la salsa spicy: scalda passata + paprika + peperoncino.
4. Servi la crema bianca, aggiungi il cavolo e completa con un cucchiaio di salsa rossa piccante.