Colore dominante: bianco
Base: confettura di pomodoro
Ingredienti (per 4 mini cheesecake salate)
Base:
• 100 g crackers o taralli
• 40 g burro fuso
Crema:
• 200 g ricotta o formaggio spalmabile
• 50 g parmigiano grattugiato
• 1 cucchiaio latte
• Pepe
Copertura:
• 3–4 cucchiai di confettura di pomodoro (o pomodorini caramellati)
Procedimento
1. Trita i crackers e mescolali con il burro. Compatta sul fondo di 4 stampini.
2. Mescola ricotta + parmigiano + latte + pepe e distribuisci sopra la base.
3. Riponi in frigo 1 ora.
4. Completa con la confettura di pomodoro.