Ingredienti (4 persone):
• 400 g ceci Strianese (già cotti)
• 2 cucchiai miele millefiori
• 1 cucchiaio aceto di mele
• 1 cucchiaino paprika dolce
• 1/2 cucchiaino cumino in polvere
• 1/2 cucchiaino curry
• 1 spicchio d’aglio
• Olio extravergine d’oliva q.b.
• Sale e pepe q.b.
• Prezzemolo fresco

Procedimento
1. In padella scalda olio e aglio schiacciato.
2. Aggiungi i ceci scolati e asciutti.
3. Unisci spezie, sale e pepe e fai rosolare 5–6 minuti.
4. Versa miele e aceto, mescola e lascia caramellare leggermente.
5. Cuoci finché si forma una glassatura lucida.
6. Termina con prezzemolo fresco tritato.