Ingredienti
• 300 g fagioli rossi Strianese
• 2 cucchiai tahina
• Succo di 1 limone
• 1 spicchio aglio
• 3 cucchiai olio EVO
• 1/2 cucchiaino cumino
• Sale q.b.
• Acqua fredda q.b.

Procedimento
1. Frulla fagioli, tahina, limone e aglio.
2. Aggiungi olio e cumino.
3. Regola consistenza con acqua fredda.
4. Aggiusta di sale.
5. Frulla fino a crema liscia e vellutata.